haccp

Smo eno izmed vodilnih trgovskih podjetij na našem prostoru, zavedamo pa se, da je izobraževanje na področju haccp več kot le izpolnjevanje zakonskih zahtev, to je predvsem naložba v dolgoročno uspešnost našega trgovskega podjetja. S sistematičnim pristopom k varnosti hrane lahko naše podjetje doseže višjo raven kakovosti, zaščiti svoje stranke in ohrani ugled na trgu.

Vlaganje v znanje je zato ključni korak do zaupanja vrednemu poslovanju. V sodobnem poslovnem svetu, kjer so standardi kakovosti in varnosti hrane vedno strožji, ima uvedba haccp pomembno vlogo za uspeh podjetja. Izobraževanje s področja haccp ni le zakonska dolžnost, temveč tudi strateška naložba. Sistem haccp je mednarodno priznan in zasnovan za prepoznavanje, ocenjevanje in obvladovanje tveganj na področju varnosti hrane. Z njegovim pravilnim pristopom se zmanjšuje tveganje za kontaminacijo in zagotavljanjem varnih izdelkov na prodajnih policah. Obvezen je za vse poslovne subjekte, ki se kakorkoli ukvarjajo s hrano, skladnost pa preprečuje morebitne kazni in druge pravne posledice. Znano je, da podjetja, ki vlagajo v varnost in kakovost hrane pridobijo konkurenčno prednost ter pozitivno podobo pri strankah in poslovnih partnerjih. Zakaj je torej potrebno haccp izobraževanje? Zakaj se v našem trgovskem podjetju tako odločamo? Uvedba in izvajanje tega sistema zahteva določeno znanje, ki pa presega osnovno razumevanje zakonodajnih zahtev. Zato je to izobraževanje zelo pomembno za vse zaposlene v našem trgovskem podjetju. Na takšnem izobraževanju zaposleni pridobijo potrebno znanje o analizi tveganj ter določanju kritičnih kontrolnih točk in spremljanju ključnih procesov.

Naučijo se tudi prepoznati potencialna tveganja v vsakdanjem poslovanju ter uvajati preventivne ukrepe in učinkovito reševati težave. Zaposleni spoznajo in ugotovijo, kako lahko njihova dejanja neposredno vplivajo na kakovost in varnost hrane. Torej, haccp izobraževanje izboljša učinkovitost procesov in zmanjša tveganje za napake, kar posledično pomeni manj pritožb strank, manjšo verjetnost umika izdelkov iz prodajnih polic in večjo zadovoljstvo kupcev, poleg tega pa dviguje samozavest zaposlenih in krepi zaupanje v njihovo delo.…